Wenn Sie spät dran sind oder zwischendurch eine Kleinigkeit essen möchten, ist ein Besuch im Speisesaal oder in einem Restaurant zum Mitnehmen oft die richtige Wahl.
Übliche Mitnahmebehälter aus Kunststoff, Styropor und Aluminium haben jedoch einen hohen CO2-Fußabdruck und sind oft schwer zu recyceln, wodurch sie zunehmend umweltschädlich werden.
Neue Manchester University studieren Es wurde festgestellt, dass in der Europäischen Union (EU) jedes Jahr 2,025 Millionen Nahrungsmittelbehälter zum Mitnehmen verwendet werden. Wenn die Gesellschaft jedoch einen effektiveren Weg findet, diese Behälter zu recyceln oder wiederzuverwenden, könnte dies dazu beitragen, die jährlichen Treibhausgasemissionen entsprechend zu reduzieren produziert von 55,000-Autos.
Diese Studie, die erste umfassende Studie über die Umweltauswirkungen von Mitnahmebehältern, kommt zu einem entscheidenden Zeitpunkt, da der weltweite Markt für Mitnehmer nur wächst. Allein in der EU wird erwartet, dass der Markt für Mitnahmen in 91 einen Wert von mehr als 2020 Milliarden US-Dollar haben wird.
Da der Wunsch nach einer Entnahme offensichtlich nicht nachlassen wird, machten sich die Forscher daran, zu bestimmen, welche gängigen Entnahmematerialien den geringsten CO2-Fußabdruck aufweisen, und die Recyclingfähigkeit jedes Materials zu bewerten.
Unter den drei getesteten gängigen Takeout-Materialien wiesen Styropor den geringsten CO2-Ausstoß auf - 50-Prozent weniger als Aluminium und dreimal weniger als Kunststoff.
Derzeit werden Styroporbehälter jedoch nicht recycelt. Stattdessen enden sie oft als Müll.
Bis eine effektive Recyclingmethode entwickelt ist, können sie nicht als nachhaltige Verpackungsoption angesehen werden.
"Weil sie so leicht sind, können die Styroporbehälter leicht weggeblasen werden, was zu städtischen und maritimen Abfällen beiträgt." Joan Fernandez Mendoza, ein Forscher an der School of Chemical Engineering and Analytical Science in Manchester und Mitautor der Studie, sagte in einer Erklärung.
„Daher können Styroporbehälter trotz ihrer geringeren Auswirkungen auf die Umwelt im Vergleich zu den anderen Behältern nur dann als nachhaltige Verpackungsoption angesehen werden, wenn sie in großem Umfang recycelt werden können“, fuhr er fort.
Im Rahmen ihrer Recyclingpolitik hat die EU große Hoffnungen, die Hälfte der bis zum Jahr 2025 bereits verwendeten Styropor-Behälter zu recyceln. Eine solche Maßnahme würde zwar zur Begrenzung der Treibhausgasemissionen beitragen, ist jedoch schwierig zu erreichen.
"Das Erreichen dieses Recyclingniveaus für Styroporbehälter wird eine Herausforderung sein" Alejandro Gallego-Schmid, Dozent an der Manchester School of Mechanical, Aerospace & Civil Engineering und Hauptautor der Studie, sagte in einer Erklärung.
„Obwohl dies in einigen Ländern technisch möglich und nur in geringem Umfang praktiziert wird, hängen die Hauptschwierigkeiten mit der Sammlung der gebrauchten Container und den damit verbundenen Kosten zusammen“, fuhr er fort.
Derzeit empfehlen die Forscher weiterhin wiederverwendbare Behälter. Sie fanden heraus, dass bei einer erneuten Wiederverwendung von Tupperware-Behältern mehr als 18-Zeiten der CO2-Fußabdruck niedriger als der von Styropor wäre.
Einige Hochschulen und Universitäten, einschließlich Dartmouth, Stony Brook und Harvard, haben wiederverwendbare Behälterprogramme in den Speisesälen gestartet. Andere bieten biologisch abbaubare, umweltfreundliche Behälter zum Mitnehmen.
Darüber hinaus sind Unternehmen aufgestiegen, die wiederverwendbare Containerprogramme auf Abonnementbasis anbieten. GreenToGo, ein Unternehmen mit Sitz in Durham, North Carolina, ermöglicht es den Menschen, ihre Lebensmittel in wiederverwendbaren Mitnahmebehältern mitzunehmen, sie zu waschen und die Behälter in jedes teilnehmende Restaurant zurückzubringen.
Die Wiederverwendung wird für die Verbraucher immer wichtiger.
"Als Verbraucher können wir eine wichtige Rolle bei der Reduzierung der Umweltauswirkungen von Lebensmittelverpackungen spielen, indem wir Lebensmittelbehälter so lange wie möglich wiederverwenden." Adisa Azapagic, Professor an der Manchester School of Chemical Engineering und Analytical Science in Manchester und Projektleiter der Studie, sagte in einer Erklärung.
"Unsere Studie zeigt deutlich, dass je länger wir sie wiederverwenden, desto geringer sind ihre Auswirkungen über ihre längere Lebensdauer", fuhr sie fort.
