Essen große Mengen von Obst und Gemüse jeden Tag kann das Risiko von Brustkrebs und aggressiven Tumoren bei Frauen senken, nach einer neuen Studie.

Forscher der Harvard TH Chan Schule für öffentliche Gesundheit fanden, dass gelbe und orange Gemüse und Kreuzblütler Gemüse wie Brokkoli, insbesondere, sind signifikant mit niedrigeren Brustkrebsrisiko verbunden.

"Obwohl frühere Studien eine Assoziation angedeutet haben, war ihre Wirkung begrenzt, insbesondere bei bestimmten Obst- und Gemüsesorten und aggressiven Subtypen von Brustkrebs." Maryam Farvid, sagte ein Forscher in der Abteilung für Ernährung und Erstautor der Zeitung, in einer Erklärung.

"Diese Studie liefert ein umfassendes Bild der Bedeutung des Verzehrs großer Mengen von Obst und Gemüse für die Prävention von Brustkrebs."

Die Studie ist online veröffentlicht in der International Journal of Cancer.

Die Studie

Englisch: bio-pro.de/en/region/stern/magazin/...1/index.html Zur Durchführung der Studie analysierten die Forscher Fragebögen zur Ernährung, die alle vier Jahre von den Teilnehmern der Nurses 'Health Study und für Gesundheit von Krankenschwestern II, die zu den größten nationalen Untersuchungen zu den Risikofaktoren für chronische Erkrankungen bei Frauen gehören.

Die erste Studie begann in 1980 und bestand aus 88,301-Frauen, während die zweite Studie in 1991 begann und aus 93,844-Frauen bestand.

In zweijährlichen Fragebögen wurden auch Daten zu verschiedenen potenziellen Brustkrebs-Risikofaktoren wie Alter, Gewicht, Raucherstatus und Familienkrebs in der Anamnese gesammelt.

Nach der Befragung der Ernährungsfragebögen stellten die Forscher fest, dass Frauen, die mehr als 5.5-Portionen Obst oder Gemüse pro Tag zu sich nahmen, ein 11-Prozent-geringeres Brustkrebsrisiko hatten als Frauen, die 2.5 oder weniger Portionen zu sich nahmen. Eine Portion entspricht einer Tasse rohem Blattgemüse, einer halben Tasse rohem oder gekochtem Gemüse oder einer halben Tasse gehackten oder gekochten Früchten.

"Wir wissen, dass die Einnahme von Obst und Gemüse für die Vorbeugung verschiedener chronischer Krankheiten sowie für die Aufrechterhaltung eines gesunden Gewichts von Vorteil ist", sagte er Heather Eliassen, Associate Professor an der Harvard Medical School und der Harvard Chan School und Associate Epidemiologist am Brigham and Women's Hospital.

"Die Möglichkeit einer Verringerung des Brustkrebsrisikos durch eine höhere Aufnahme von Obst und Gemüse ist ein weiterer Grund für Frauen, die Aufnahme von Obst und Gemüse zu erhöhen."

Wie Obst und Gemüse verschiedene Tumore beeinflussen

Um die Studie weiter zu entwickeln, führten die Forscher eine Analyse durch, um zu bestimmen, ob der Nutzen des Obst- und Gemüsekonsums bei verschiedenen Arten von Brustkrebs unterschiedlich ist.

Dazu analysierten sie den Tumorhormonrezeptorstatus und den molekularen Subtyp.

Die Mehrheit der Brusttumore exprimiert Hormonrezeptoren, und viele der seit langem etablierten Risikofaktoren für Brustkrebs sind durch einen hormonellen Weg verbunden, einschließlich reproduktiver Faktoren, exogenem Hormongebrauch und postmenopausaler Adipositas, erklärte Eliassen.

Die Forscher stellten jedoch fest, dass ein höherer Obst- und Gemüsekonsum mit einer Verringerung des Risikos aggressiverer Tumore einhergeht, die über einen nicht-hormonellen Weg wirken und schwerer zu behandeln sind, einschließlich ER-negativen, HER2-angereicherten und basal-ähnlichen Tumoren.

"Es ist möglich, dass wir bei diesen hormonrezeptornegativen Tumoren eine stärkere Assoziation mit der Aufnahme von Obst und Gemüse sehen, weil sie nicht hormonell wirken", sagte Eliassen.

"Carotinoide, eine Gruppe von Nährstoffen, die in vielen bunten Früchten und Gemüsen vorkommen, sollen durch ihre Aktivität als Antioxidationsmittel vor Brustkrebs schützen."

Während frühere Untersuchungen des Teams ein verringertes Brustkrebsrisiko mit einer höheren Ballaststoffaufnahme in Verbindung brachten, fand diese Studie heraus, dass die Vorteile von Obst und Gemüse unabhängig vom Fasergehalt zu sein scheinen.

Diese Beobachtung legt nahe, dass andere Aspekte dieser Lebensmittel, wie Antioxidantien und andere Mikronährstoffe, ebenfalls eine wichtige Rolle bei der Verringerung des Brustkrebsrisikos spielen können.

Was kommt als nächstes

Die Forscher planen, ihre Studie über den Zusammenhang zwischen Obst und Gemüse und Brustkrebs fortzusetzen.

„Wir möchten besser verstehen, wie Phytochemikalien in diesen Früchten und Gemüsen das Risiko verringern können“, sagte Eliassen.

"Ein weiterer zukünftiger Schritt besteht darin zu verstehen, wie sich die Aufnahme von Obst und Gemüse auf das Überleben auswirken kann, nachdem bei einer Frau Brustkrebs diagnostiziert wurde."

In der Zwischenzeit ermutigt Eliassen die Frauen, sich ihrer täglichen Obst- und Gemüseaufnahme bewusst zu sein.

"Ein gutes Ziel ist es, bei jeder Mahlzeit, die aus Obst und Gemüse besteht, die Hälfte Ihres Tellers zu sich zu nehmen und nach Abwechslung und Farbe zu streben", sagte sie.