Studenten der University of Michigan profitieren von ihren Vorteilen studentische campusfarm.
Studenten aus Michigan sind seit langem daran interessiert, Gemüse auf ihrem Campus anzubauen. Eine Studentenorganisation, bekannt als Gemeinschaft pflegen, die in 2004 gegründet wurde, hat in einem Garten auf ihrem Campus Grundstein gelegt Ginsberger Zentrum für Zivildienst und Lernen in 2005. Jetzt wurde die ganzjährige Produktion auf der Campusfarm durch den Bau eines großen Reifenhauses durch Studenten im Herbst von 2016 ermöglicht. Diese Art der Landtechnik ist für den Campus sinnvoll, da hier das ganze Jahr über Gemüse angebaut werden kann, auch in den kalten Wintermonaten. Der Hof liegt direkt neben dem Campus Botanischer Garten Matthaei, ein beliebter Wintergarten, der ganzjährig geöffnet ist.
Die Universität hat die Bemühungen der Studenten unterstützt. Es bot den Schülern nicht nur den Platz, den sie brauchten, sondern ging noch einen Schritt weiter, indem es die Mittel für die Einstellung eines Farmmanagers bereitstellte. Die Aufnahme eines erfahrenen Branchenveteranen in ihre Gemeinde hat den Schülern geholfen, die technischere Seite des Agrargeschäfts kennenzulernen, einschließlich der Erlangung der richtigen Zertifizierung für den Verkauf des von ihnen angebauten Gemüses.
Das University Network (TUN) sprach mit Jeremy Moghtader, der die Position des Campus Farm Managers an der Universität innehat. Moghtader ist kein Unbekannter in der Welt der College-Campus-Farmen. Vor seiner Ankunft an der University of Michigan hatte er die Position des Programmdirektors für das Student Bio-Bauernhof an der Michigan State University.
"Lebensmittel, was wir essen, wie wir sie anbauen, wie wir sie kaufen und wer Zugang dazu hat, hat tiefgreifende und tiefgreifende Auswirkungen auf die persönliche / öffentliche Gesundheit, die wirtschaftliche Gesundheit und die Gesundheit unserer Umwelt", sagte Moghtader. "Es ist entscheidend, dass Institutionen wie die University of Michigan dazu beitragen, die nächste Generation von Forschern, Pädagogen, Innovatoren und engagierten Bürgern in diesem dynamischen, transdisziplinären und kritisch wichtigen Bereich zu fördern."
Moghtader ist erfreut darüber, wie sich die Farm auf den Campus ausgewirkt hat, nicht nur als nachhaltiges Mittel zur Versorgung mit Nahrungsmitteln, sondern auch als außerschulische Ausbildung für die Schüler. „Die Entwicklung der Campus Farm als lebendiges Lernlabor in Zusammenarbeit mit Interessengruppen auf dem gesamten Campus, die sich mit Lehre und Forschung befassen und gleichzeitig hochwertige, köstliche und nahrhafte Produkte von Studenten für die Verwendung in Wohnheimen herstellen, ist ein großer Teil von wie wir hoffen, diese Ergebnisse hier bei UM zu erzielen “, sagte er.
Die Studenten, die hinter dem Erfolg der Farm stehen, leisten zweifellos ihren Beitrag und arbeiten hart daran, ihre Bemühungen in der wachsenden Nachhaltigkeitsbewegung ihrer Universität fortzusetzen.
Die Universität plant, das Programm zu erweitern, und Moghtader hofft auf die Zukunft, da die Campusfarm in mehrfacher Hinsicht weiter wächst. „Wir engagieren Fakultäts- und Studentenforscher, die sich mit ökologischen Produktionsmethoden und Lebenszyklusanalysen von Lebensmitteln befassen, nach denen wir wachsen Michigan DiningDazu gehört auch die Verwendung von Deckfrüchten und Campus-Lebensmittelabfällen, um die für den Anbau der Campus-Produkte erforderliche Fruchtbarkeit zu gewährleisten “, sagte Moghtader gegenüber TUN. „Wir planen für diesen Herbst auch den Bau von zwei weiteren passiven Solargewächshäusern, die eine ganzjährige Lebensmittelproduktion in unserem kalten Klima ermöglichen. Dies wird mehr Möglichkeiten für das Engagement und die Führung von Studenten während des akademischen Jahres schaffen und es sollte auch mehr lokale und nachhaltige Produkte für Michigan Dining liefern, die in den Mahlzeiten von Studenten verwendet werden können. “
Moghtader ist stolz auf den Erfolg der Organisation in einem Bestreben, das den Kreis wirklich geschlossen hat. Es ist, wie er für TUN zusammenfasste, „von Studenten angebautes und von Studenten zubereitetes Essen“, von Studenten gegessen zu werden.
