Wenn Sie das Essen auf dem Campus satt haben, probieren Sie es auf unkonventionelle Weise, um es noch einmal wie am ersten Tag Ihrer Erstsemester-Einführung zu genießen, so eine neue Studie.
In der Studie fragten sich zwei Forscher der Ohio State University (OSU) und der University of Chicago, ob eine Änderung der Art und Weise, wie wir „alte“ Dinge konsumieren, unseren Genuss beeinflussen könnte.
„Ich interessiere mich dafür, wie Menschen den Genuss, den sie durch Konsum erleben, maximieren können“, sagte Robert Smith, Co-Autor und Assistenzprofessor für Marketing am Fisher College of Business der OSU. „Leider gewöhnen wir uns recht schnell an Dinge und das schmälert unseren Genuss. Deshalb waren wir besonders daran interessiert, ob unkonventionelle Konsummethoden diese hedonistische Anpassung stören könnten.“
Er führte die Studie zusammen mit Ed O'Brien durch, einem außerordentlichen Professor für Verhaltenswissenschaften an der Booth School of Business der University of Chicago.
Ihr Artikel wurde in der Zeitschrift Personality and Social Psychology Bulletin veröffentlicht.
Warum werden wir der alten Dinge überdrüssig?
Sättigung ist ein Wirtschaftsprinzip, das besagt, dass die Zufriedenheit umso geringer ist als beim vorherigen Mal, je mehr man von einem Gut konsumiert. Jeder nächste Bissen dieses Hamburgers wird nicht so sättigend sein wie der erste.
Kurz gesagt: Solange wir im Einklang mit der Zeit leben, wird alles Neue irgendwann alt.
Auch wenn das ganz natürlich klingt, haben viele Unternehmen mit der Sättigung zu kämpfen. Mit zunehmender Sättigung wird die Nachfrage der Kunden sinken. Besonders in der heutigen Welt, in der Trends zu schnell kommen und gehen, kämpfen Unternehmen darum, Neues zu schaffen und gleichzeitig die Wiederkaufsquote stabil zu halten.
Nicht nur für Unternehmen, sondern auch für Privatpersonen ist die einfache Lösung, das Alte wegzuwerfen und durch das Neue zu ersetzen, nicht nur schlecht für die Umwelt, sondern auch ein Luxus, den nicht jeder genießt.
Was können wir also gegen das Sättigungsgefühl tun?
Die Forscher führten drei verschiedene Studien zu Aktivitäten durch, die normalerweise monoton konsumiert werden. Und indem sie die Art und Weise veränderten, wie wir sie normalerweise konsumieren, erwarteten sie eine Steigerung der „Erstmals“-Gefühle.
Popcorn mit Stäbchen essen
In der ersten Studie rekrutierten die Forscher 68 Personen, von denen 33 einer Kontrollgruppe zugeordnet wurden, die jeweils 10 Körner Popcorn mit den Händen aßen, und die restlichen 35 einer Versuchsgruppe, die mit Stäbchen aß. Und jede Gruppe wiederholte den Versuch zweimal.
Anschließend baten die Forscher die Teilnehmer, ihre Erfahrungen auf einer Skala von 1 bis 9 anhand verschiedener Kriterien zu bewerten, darunter, wie sehr ihnen das Popcorn gefiel, wie gut es schmeckte und wie viel Spaß es machte, es zu essen.
Die Forscher fanden heraus, dass im ersten Versuch die Menschen, die die Stäbchen benutzten, zwar mehr Spaß daran hatten als diejenigen, die ihre Hände benutzten, im zweiten Versuch jedoch beide Gruppen berichteten, dass sie das Popcorn gleichermaßen genossen.
„Das deutet darauf hin, dass Essstäbchen den Genuss steigern, weil sie beim ersten Mal ein ungewöhnliches Erlebnis bieten, und nicht, weil sie eine bessere Art sind, Popcorn zu essen“, sagte Smith in einer Erklärung.
Neue Möglichkeiten, Wasser zu trinken
In der zweiten Studie rekrutierten die Forscher 300 Teilnehmer, um zu Hause einen Geschmackstest durchzuführen.
Die Teilnehmer wurden in drei Gruppen eingeteilt.
Alle wurden gebeten, fünf aufeinanderfolgende Schlucke Wasser zu trinken, aber die Anweisungen für jede Gruppe waren unterschiedlich.
Während eine Gruppe bei jedem Schluck normal trinken musste und eine andere bei jedem Schluck auf die gleiche unkonventionelle Art und Weise trinken musste, musste sich die letzte Gruppe für jeden Schluck eine andere unkonventionelle Art einfallen lassen.
Beispiele für unkonventionelle Wege sind das Trinken aus einem Martiniglas und einem Versandumschlag und sogar das Schlecken des Wassers mit der Zunge.
Anschließend bewerteten sie den Genuss von fünf aufeinanderfolgenden Schlucken Wasser.
Die Forscher fanden heraus, dass diejenigen, die Wasser auf verschiedene unkonventionelle Arten tranken, das Wasser am längsten genossen.
Ein Video mit einer Handbrille ansehen
In der Abschlussstudie, die einmal im Labor und einmal online durchgeführt wurde, zeigten die Forscher den Teilnehmern ein einminütiges Video einer aufregenden Motorradfahrt, das mit einer GoPro-Kamera aus der Perspektive des Fahrers gefilmt wurde.
Das Video wurde dreimal wiederholt.
Alle Teilnehmer sahen sich den Film normalerweise zweimal an und wurden gebeten, nach jedem Anschauen zu bewerten, wie gut es ihnen gefiel.
Aber bei der dritten Betrachtung sah sich ein Drittel das Video mit einer „Handbrille“ an – sie bildeten mit Daumen und Zeigefinger Kreise um die Augen, ein weiteres Drittel sah es sich verkehrt herum an und das letzte Drittel sah es sich auf herkömmliche Weise an.
Die Forscher fanden heraus, dass diejenigen, die das Video zum dritten Mal mit einer Handbrille ansahen, es am meisten genossen. Diejenigen, die sich das Video verkehrt herum ansahen, hatten keinen großen Spaß daran, denn obwohl das Ansehen unkonventionell war, war es auch störend.
Aber hat denjenigen, die eine Handbrille trugen, das Video wirklich mehr gefallen – oder hat ihnen einfach das seltsame Erlebnis gefallen?
Die Forscher vermuten, dass die unkonventionelle Art des Ansehens das Video selbst wirklich angenehmer gemacht hat.
Nach der Studie boten die Forscher allen Teilnehmern an, das Video herunterzuladen, um es zu behalten – und dreimal mehr Menschen, die mit Handbrillen zusahen, fragten, ob sie das Video herunterladen könnten, als diejenigen, die unter den anderen beiden Bedingungen waren.
„Sie dachten tatsächlich, das Video sei besser, weil die Handbrille sie dazu brachte, dem, was sie sahen, mehr Aufmerksamkeit zu schenken, als sie es sonst getan hätten“, sagte Smith in einer Erklärung. „Sie waren mehr in das Video vertieft.“
Was bedeutet es in der realen Welt?
Die Forscher schlagen vor, dass diese Studien Einblicke in die Marketingstrategien und den persönlichen Konsum von Unternehmen geben.
Unternehmen sollten beachten, dass die Festlegung eines Trends möglicherweise weniger mit dem Produkt selbst als vielmehr mit der Art und Weise, wie es konsumiert wird, zu tun hat.
„Erstens ist es eine Erinnerung daran, dass Menschen Neuheiten mögen und dass den Möglichkeiten eines Unternehmens, etwas Typisches wie Eiscreme auf eine neue Art anzubieten, keine Grenzen gesetzt sind. Der Trend zum Essen im Dunkeln ist ein gutes Beispiel, aber es gibt unzählige andere“, sagte Smith. „Zweitens sollten Lebensmittelanbieter ihre Kunden dazu ermutigen, die Art und Weise, wie sie Lebensmittel konsumieren, zu variieren.“
Und bevor Sie das alte Sofa, das noch in gutem Zustand ist, wegwerfen, sollten Sie versuchen, es neu zu arrangieren, um wieder Freude daran zu haben.
„Vielleicht ist es einfacher, es neu wirken zu lassen, als Sie vielleicht denken. Es ist auch viel weniger verschwenderisch, neue Wege zu finden, die Dinge, die wir haben, zu genießen, anstatt neue Dinge zu kaufen“, sagte Smith in einer Erklärung.
Smith plant, weiterhin nach Möglichkeiten zu suchen, den Konsumgenuss und die Aufmerksamkeit zu steigern.
