Die US-Schuldenkrise, die ein Hoch von 1.5 Billionen Dollar im ersten Quartal von 2018, ist ein häufiges Thema für Gespräche in der Politik, am Campus und sogar am Esstisch.

Die explodierenden College-Kosten zwingen die Studenten dazu, Kredite aufzunehmen, die sie für die kommenden Jahre in Schulden schwächen. Studenten schließen mit ungefähr $ 37,000 im Studentenschuldendurchschnitt ab.

Was jedoch weniger oft diskutiert wird, sind die finanziellen Dilemmas, mit denen die Schüler schon in der Schule konfrontiert sind.

In der heutigen Welt ist ein Hochschulabschluss für einen Job in fast allen Bereichen unerlässlich. Die Studierenden müssen in der Regel einen vollen Stundenplan belegen, sodass die Arbeitszeiten sehr begrenzt sind.

Da viele Studenten nur eine Teilzeitbeschäftigung ausüben können, müssen sie aufgrund der Kosten für Unterricht, Miete und Bücher häufig auf das verzichten, was sie am Leben erhält - Essen.

Nach einer 2016 StudieNur 18-Prozent der Studenten gaben an, dass sie alle ihre College-Kosten durch eine Arbeit abdecken könnten.  

"Eine überraschende Anzahl von Studenten lebt auf oder in der Nähe der Armutsgrenze", schrieben die Autoren. "Eine häufige Folge der Armut ist die Ernährungsunsicherheit - der Mangel an verlässlichem Zugang zu ausreichenden Mengen erschwinglicher, nahrhafter Lebensmittel."

Die Studie hat gezeigt, dass 48 Prozent von Studenten erleben Ernährungsunsicherheit.

Siebenundfünfzig Prozent der schwarzen oder afroamerikanischen Studenten berichteten über Ernährungsunsicherheit, verglichen mit 40 Prozent der nicht-hispanischen weißen Studenten.

Sechsundfünfzig Prozent der Schüler der ersten Generation waren unsicher.

25 Prozent der Community College-Studenten gaben an, eine „sehr geringe“ Ernährungssicherheit zu haben, und 20-Prozent der Vierjahresschüler gaben an, eine „sehr geringe“ Ernährungssicherheit zu haben.

Anstrengungen zur Bekämpfung des Hungers

Trotz der fehlenden öffentlichen Diskussion entwickeln viele Universitäten und Organisationen innovative Wege, um den Hunger der Schüler zu beseitigen.

Das Hochschule und Universität Food Bank Allianz (CUFBA), gegründet von der Michigan State Student Food Bank und der Oregon State University Food Pantry, ist eine professionelle Organisation, die aus über 400 Campus-basierten Programmen besteht, um Hunger, Ernährungsunsicherheit und Armut bei College-Studenten zu lindern.

CUFBA Züge, bietet Ressourcen und unterstützt Hochschulen dass offene Lebensmittelbanken versuchen, ein Modell zu schaffen, das diese College-Lebensmittelbanken dazu bringt, für die bedürftigen Studenten ihr Bestes zu geben.

"Die meisten Leute, die zu uns kommen, bauen bereits eine Speisekammer auf. Wir helfen in der Regel mit technischer Hilfe und beantworten alle Fragen, die sie zur Einrichtung haben", sagte Brandon Mathews, stellvertretender Direktor von CUFBA. "Wir wollen sicherstellen, dass es nachhaltig ist."

Als ein einzigartiger Ansatz startete die University of California Irvine eine neue Art von Speisekammer.

In 2017 eröffnete die Universität den FRESH Basic Needs Hub, einen 2,318-Quadratfuß-Raum mit einer Speisekammer voller Dosen- und Trockenfutter, frischem Obst und Gemüse, Kühl- und Toilettenartikeln.

Bei FRESH können die Schüler Lebensmittel einkaufen und lernen, wie man gesunde, billige Mahlzeiten zubereiten kann.

Eines der Hauptziele der Entwicklung ist es, das Stigma zu beseitigen, das hinter den Studenten steht, die sich einer Speisekammer zuwenden. Anstatt dass die Schüler sich schämen, können sie den Raum nutzen, um Zeit mit Freunden zu verbringen und sich ermächtigt zu fühlen.

"Nahrungsmittelhilfe sollte nicht stigmatisiert werden", sagte Andrea Gutierrez, Koordinatorin für Grundbedürfnisse der UCI, in einer Erklärung. "Wir möchten, dass die Schüler sich frei fühlen, laut zu sagen:" Hey, lass uns bei FRESH treffen "oder" Ich gehe nach dem Unterricht zu FRESH ", anstatt darüber flüstern zu müssen."

In 2017, ein Student an der Universität von Minnesota (UMN) begann Nahrhafte U Food Pantry, eine Speisekammer auf dem Campus, um bedürftigen Studenten gesundes Essen zu bieten.

"Wir wollen nicht nur Notnahrungsmittel für Studenten bereitstellen, die sie verwenden", sagte Rebecca Leighton, die als Doktorandin bei UMN mit Nutritious U Food Pantry begann. "Wir wollen ihren Zugang zu gesunden Lebensmitteln verbessern, ihr Wohlbefinden steigern und insgesamt ihr Lernpotential steigern."

Die Speisekammer wird geschätzt 1,300 Pfund von frischem, biologischem Gemüse von einer Universität Garten Grundstück.

"Ernährungsunsicherheit ist ein großes Problem, mit dem College-Studenten konfrontiert sind, und gleichzeitig steht unser Land vor einigen ernsten Problemen, wenn es um chronische Krankheiten im Zusammenhang mit Fettleibigkeit geht", sagte Leighton.

„Ich glaube, dass alle Schüler nicht nur verlässlichen Zugang zu Lebensmitteln haben sollten, sondern auch zu frischen und gesunden Lebensmitteln“, fuhr sie fort. "Aus diesem Grund führt der Nutritious U Food Pantry hauptsächlich frische Produkte und andere gesunde Lebensmittel."

Als die Universität von Kansas (KU) von einer 2017-Studie erfuhr, dass 54 Prozent seiner Schüler erleben Ernährungsunsicherheit, hat beschlossen, Maßnahmen zu ergreifen.

Die Universität entwickelte ein Website um Mitglieder der Campusgemeinschaft über die Herausforderungen der Ernährungsunsicherheit zu unterrichten und ihnen zu helfen, Wege zu finden, zu helfen.

Darüber hinaus fusionierte das Komitee für Lebensmittelunsicherheit an der KU mit der Campus-Organisation KU Fights Hunger, um das Bewusstsein für Hunger zu schärfen, Ressourcen zu identifizieren, um der Gemeinde zu helfen, und den jährlichen Gipfel für Nahrungsmittel und Hunger zu verbessern.

Swipe Out Hunger, ein Programm, das Studenten hat, die zusätzliche Mahlzeit Swipes zu Lager Campus Nahrungsmittelpantries spenden, hat breite Anziehungskraft gewonnen.

In 2017, einen Schüler-geführten Hungerstreik bei Spelman und Morehouse, zwei historisch schwarze Universitäten in Atlanta, endeten, als die Universitätsbeamten an beiden Schulen in einem Kapitel von Swipe Out Hunger bringen vereinbart.

Die Universität von Kentucky (UK) ist arbeiten, um sicherzustellen, dass es das Beste aus jedem einzelnen Lebensmittel in seiner Nähe macht.

Britische Studenten sammeln Lebensmittel, die sonst in den Restaurants der Universität, auf nahe gelegenen Farmen, auf Bauernmärkten, in Restaurants und in Lebensmittelgeschäften verschwendet worden wären, und verteilen sie an Bedürftige.

Zusammenfassung

Ernährungsunsicherheit und Hunger können die Konzentrations- und Lernfähigkeit eines Schülers erheblich beeinträchtigen.

Wenn die Familie eines Schülers nicht in der Lage ist, sie finanziell zu unterstützen, kann es äußerst schwierig sein, sich die vielen Kosten für das College zu leisten. Schüler, die aus Familien mit geringerem Einkommen stammen, sollten nicht hungern oder sich schämen müssen, um Hilfe zu bitten.

In letzter Zeit gab es Hoffnungen, denn immer mehr Universitäten und Organisationen erkennen das Dilemma, aber es gibt noch viel zu tun.