Ernährung und Gesundheit: Makronährstoffe und Überernährung Das Universitätsnetzwerk

Beschreibung

Es gibt eine Überfülle an Informationen über Ernährung und Gesundheit, aber was ist die Wahrheit und was können Sie tun, um die Gesundheit Ihrer Patienten zu verbessern? Erfahren Sie mehr über Ernährung und wie sich unsere Ernährung tiefgreifend auf unsere aktuelle und zukünftige Gesundheit auswirkt. Dieser Kurs befasst sich mit der Beziehung zwischen Ernährung und menschlicher Gesundheit, wobei der Schwerpunkt auf Gesundheitsproblemen im Zusammenhang mit Überernährung liegt. In diesem Kurs erklärt Professor Sander Kersten von der Universität Wageningen & Research die Zusammensetzung der drei Makronährstoffe: Kohlenhydrate, Fett und Protein. Sie lernen ihre Rolle im Körper (wie sie absorbiert, gespeichert und für Energie metabolisiert werden) und ihre Auswirkungen auf unsere Gesundheit kennen. Darüber hinaus werden in diesem Kurs die Energiehomöostase und die Regulierung des Körpergewichts behandelt. Sie lernen Übergewicht und Fettleibigkeit sowie Strategien zur Verbesserung und Bekämpfung dieser Überernährungsprobleme kennen. Schließlich macht Sie der Kurs mit der Ernährungsforschung und den Forschungsmethoden vertraut. Dieser Kurs ist besonders nützlich für Angehörige der Gesundheitsberufe und Personen, die in der Lebensmittelindustrie arbeiten und keinen Hintergrund in der Ernährung haben. Sie entwickeln eine kritische Denkweise, indem Sie lernen, Informationen über Lebensmittel, Ernährung und Gesundheit besser abzuwägen und zu interpretieren. Dieser Kurs ist Teil des Zertifizierungsprogramms für Lebensmittel-, Ernährungs- und Gesundheitsfachkräfte der Universität Wageningen & Research. Haben Sie bereits Ernährung und Gesundheit abgeschlossen: Mikronährstoffe und Unterernährung? Dies ist der andere Kurs im Zertifikatsprogramm für Lebensmittel-, Ernährungs- und Gesundheitsfachkräfte. Weitere Lernmöglichkeiten zum Thema Ernährung finden Sie in den Kursen: Ernährungsrisiken Ernährung mit menschlichen Mikrobiomen und Krebsernährung, Herzkrankheiten und Diabetes