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Ernährung und Gesundheit: Mikronährstoffe und Unterernährung

Beschreibung

Es gibt eine Flut an Informationen über Ernährung und Gesundheit, aber was ist die Wahrheit und was können Sie tun, um die Gesundheit Ihrer Patienten zu verbessern? Erfahren Sie mehr über Ernährung und wie sich unsere Ernährung tiefgreifend auf unsere aktuelle und zukünftige Gesundheit auswirkt. In diesem Kurs geht es um den Zusammenhang zwischen Ernährung und menschlicher Gesundheit, wobei der Schwerpunkt auf Gesundheitsproblemen im Zusammenhang mit Unterernährung liegt. In diesem Kurs erläutert Professor Sander Kersten von der Wageningen University & Research den Mikronährstoffgehalt (Vitamine, Mineralien und Spurenelemente) in Lebensmitteln . Sie erfahren mehr über ihre Rolle im Körper und ihren Einfluss auf unsere Gesundheit. Darüber hinaus wird in diesem Kurs erörtert, wie sich eine suboptimale Ernährung auf die menschliche Gesundheit auswirken kann, mit besonderem Augenmerk auf Unterernährung und globalen Hunger. Sie lernen Strategien zur Verbesserung und Bekämpfung dieser Probleme der Mangelernährung kennen. Abschließend macht Sie der Kurs mit der Ernährungsforschung und Forschungsmethoden vertraut. Dieser Kurs ist besonders nützlich für Fachkräfte im Gesundheitswesen und Personen, die in der Lebensmittelindustrie arbeiten und nicht über Ernährungserfahrung verfügen. Sie entwickeln eine kritische Denkweise, indem Sie lernen, Informationen über Lebensmittel, Ernährung und Gesundheit besser abzuwägen und zu interpretieren. zur Verbesserung der allgemeinen Gesundheit. Dieser Kurs ist Teil des Food, Nutrition and Health Professional Certificate Program der Wageningen University & Research. Haben Sie „Ernährung und Gesundheit: Makronährstoffe und Überernährung“ bereits abgeschlossen? Dies ist der erste Kurs im Food, Nutrition and Health Professional Certificate Program. Weitere Lernmöglichkeiten zum Thema Ernährung finden Sie in den Kursen „Lebensmittelrisiken – Ernährung des menschlichen Mikrobioms“ und „Krebsernährung, Herzerkrankungen und Diabetes“.

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Ernährung und Gesundheit: Mikronährstoffe und Unterernährung durch edX, eine von Harvard und MIT gegründete Bildungsplattform.

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